Kue Tiaw Simple Sure Tak Gatal

Ari ni Cik Moon bangun seawal pukul 6 pagi. Semangat nak masak Keu Tiaw atas permintaan Putera Sulong Cik Mooon, si Iskandar Ibad tu. Untuk bekalnya di rumah pengasuh. Maklumlah. Sekarang ni dia da nak masuk umur 5 tahun asyik lapar sahaja. Tapi kali ni Cik Mooon buat kue tiaw simple sahaja tanpa ada sebarang bahan yang gatal/bahan laut. Sebabnya Iskandar tu telinganya terkena penyakit gatal. Nak cakap apa pun Cik Moon tak pasti. Tapi Iskandar asyik menggaru sahaja. Jadinya, kena pantanglah. Tiada telur, udang, sotong dan simple-simple sahaja. Meh tengok resepinya.

Bahan-bahannya:

250 gm kuetiaw
sedikit sayur kucai
sedikit taugeh
1 1/2 keping fish cake
1/2 keping taufoo
2 biji bawang kecil*
2 ulas bawang putih*
8-10 ekor ikan bilis*
3 biji cili kering* boleh tambah lagi jika mahu lebih pedas
1 sudu besar tomato paste#
1 sudu besar sos tiram#
1 sudu besar kicap pekat#
1 sudu besar gula putih#
1 sudu teh gula merah#
1/4 kiub ayam maggie
1/2 keping taufoo#  (hancurkan lumat - untuk memekatkan kuah/sebagai salutan kepada kue tiaw)
Garams ecukup rasa
Minnyak 3 sudu besar


Cara-cara memasak:

1. Tumiskan semua bahan tumbuk beserta fish cake yang telah dipotong. Tunggu hingga naik baunya.
2. Masukkan semua bahan bertanda # dan sedikit air sebagai kuah.
3. Apabila semua bahan sudah mendidih, letakan kue tiaw, kucai dan taugeh.
4. Matikan api setelah sebati dikacau dalam kuali.
5. Sedia dihidangkan.

Saiz hidangan untuk 2 orang.