Lesung Oh Lesung!

Penggunaan lesung tumbuk yang lebih tradisional.

Kat rumah korang guna lesung ke blender? Cik Mun suka guna lesung untuk buat paste-paste macam paste msak lemak cili api, paste nasi goreng, paste bihin/mee goreng, paste masak asam pedas, paste sup pekat/serbuk bancuhan untuk pecal dan lain-lain lagi.

Bila guna lesung batu ni rasa best sikit. Sebab semua bahan-bahannya tak lah hancur sekata sangat. Rupanya unik sikit sebab bahan-bahan tu ada yang kita boleh rasa bila makan. Sebab ada juga yang kasar yang tak habis tumbuk giitu...

Kalau korang lebih selesa dengan pilihan yang macam mana? Blender ke tumbuk?

Pasword oh Pasword

Sesak nafas seketika, blog tak leh nak log in.. itu lah pasalnya kenapa Cik Mun tak buat post baru. Sebabnya, pasword blog pun dah lupa...kelakar... blogger semua, jangan jadi cam Cik Mun.. orang berblog, Cik Mun pun nak berblog. Tapi pasword blog sendiri pun leh lupa...
hahahaha...

Capati 3 Kuah

 Gambar 1 : Capati 3 keping 3 kuah. Kuah lebihan sardin, 

kuah lebihan kari daging dan lebihan sambal ikan bilis terung belalang `pop'

Gambar 2 : Dapat makan ni tak makan nasi pun dah okey

 

 

Salam Khamis... Cik Mun buat menu ni masa petang di hujung minggu Sabtu yang lalu. Tapi baru sekarang ni nak masukkan `entry' kat dalam blog ni. Al-kisah nak buat menu ni, merata-rata cari Tepung Attar kat kawasan pekan kecil tempat Cik Mun kerja (Pekan Lenggong). Tak jumpa sebab kedai runcit yang selalu Cik Mun beli tepung ni tutup. Sudahnya bila pergi `shopping' pagi Sabtu di Gerik, baru jumpa. Itu pun bila gigih mencari Tepung Attar ni sampai sanggup singgah 2-3 kedai. Dalam pada tu, baru Cik Mun tahu, rupanya tepung ni tak femes sangat. Kerana ada juga pekedai runcit yang tak tahu Tepung Attar tu macam mana dan apa fungsinya dalam masakan.

Terasa cam bijak le sikit sebab Cik Mun tahu. (kelakar perasan dirinya...)...Kalau nak try buat menu ni, resepi bahan-bahan dan cara memasaknya seperti di bawah ni...

 

 

Bahan-bahannya:

 

350gm cawan tepung atta

90ml cawan air suam*

1 sudu garam/secukup rasa*(*disatukan dan kacau dalam air suam hingga garam larut)

3 sudu besar camca mentega / atau minyak sapi cair boleh digunakan

Cara-cara Membuatnya: 

1. Masukkan tepung atta dalam mangkuk, gaulkan dengan 3 sudu margerin hingga sebati. 
2. Buat lubang ditengah-tengah tepung tadi. Tuang air suam bergaram sedikit demi sedikit, gaul dengan tepung. Tuang lagi hingga habis dan terus menggaul hingga menjadi doh.
3. Tinggalkan/rehatkan doh lebih kurang 30minit. Tutup dengan towel bersih yang lembab supaya doh tidak kering di permukaan luarnya.
4. Bahagikan doh pada 10 - 12 bahagian, bulat-bulatkan.
5. Tabur tepung pada meja kerja. Ambil 1 biji doh, leper-leperkan di atas tangan sebelum dicanai. Buat hingga siap baki bagi semua doh.
6. Panaskan non-stick pan dengan api kecil. 
7. Letak sekeping capati dan masak (sebelum tu buang dulu saki baki tepung di doh yang telah di canai supaya tepung baki tidak hangit dan tinggalkan rasa hangit/pahit pada capati dengan cara lambung doh antara 2 tapak tangan). 
8. Tekan permukaan capati dengan sudip/tuala bersih. Bila kelihatan pucat, terbalikkan dan masak sekejap lagi hingga sedikit perang/timbul gelembung. Angkat dan buat kaedah sama untuk baki doh yang lain. 
9. Letakkan capati yang telah dimasak di dalam bekas yang tertutup agar wap yang terhasil dapat melembutkan capati supaya bila sejuk tak keras. 
10. Hidangkan bersama kuah yang digemari/saki baki kuah yang tak habis. Hehehe...

 

 

Saiz hidangan : 4 orang makan (dapat sorang 2 keping) muhahaha...

# Terima kasih pada mat gebu, Dapur Tanpa Sempadan sebab Cik Mun tiru resepi dia. Tapi ekjas ikut suka hati dan tekak. mohon izin ye CM... . Hohoho...

Gambar : Tanah untuk Dijual

Jual-jual jual! Sape berminat nak beli tanah. Butiran seperti di atas....1 ekar RM15k je...hubungi Cik Mun. Cik Mun nak jual tanah ni sebab tanah ni jauh sangat dari tempat tinggal/rumah duduk sekarang ni. Dulu ada tanam getah tapi tak berjaga, so... 2 @ 3 pokok je yang hidup.

Sebab tu nak jual, nak buat modal untuk beli properties yang ada dekat-dekat dengan rumah pulak. Tanah ni berasingan lotnya, pemiliknya sama, Cik Mun juga, 1 nama je, keluasan kira-kira 4.2 ekar dan satu lagi 1.99 ekar. 

 

Siapa cepat dia dapat ok...

Cawan Hikmatku...

Kalau ada yang `confuse' pasal cawan yang Cik Mun gunakan. ini lah rupa bentuk cawannya.

Err Errr er.. sebenarnya mug kot??!

Sebab tu lah sebenarnyalebih baik kita gunakan sukatan dalam bentuk timbangan/metrik. Sebab ianya lebih tepat dan jitu.. Cawan orang lain pulan cam mana yer?

Lui pikir la sendiri....Ha ha ha..........

Lala Masak Chisam

Dah lama Cik Mun tak makan lala. `husben'  dan putera sulung Cik Mun memang suka makan lala. Siap ratah-ratah lagi. Kalau diikutkan Cik Mun selalu masak lala `sweeat sour' je. Tapi kali ni saje je mencuba resepi yang baru. 

Rasanya sedap jugak.. Mungkin tekak ni kena masak selalu baru dapat rasa nak tambah apa-apa yang patut nak bagi special lagi. sekarang ni tak berapa pandai nak masak lala. ikut resepi je...

Kalu nak `try', resepi seperti di bawah ni.

 

Bahan-bahan

500gm lala

3 ulas bawang putih*

2 sudu taucoo*

1 batang serai *

 5 biji cili padi*

1 sudu sos tiram

2 biji kentang (dipotong dadu kecil-kecil)

2 helai daun limau purut

2 sudu cuka

1 biji cili besar

Gula dan garam secukupnya

Minyak secukupnya untuk menumis

Perasa (optional)

Bahan-bahan bertanda * ditumbuk lumat kecuali serai sahaja yang hanya dititik.

Cara-cara memasaknya:

1. Tumiskan bahan bertanda * hingga naik baunya/garing
2. Masukkan sos tiram, cuka dan kentang dan lala.
3. Tunggu hingga kentang empuk dan dan lala masak. Setelah itu, barulah masukkan daun limau purut, garam dan gula secukupnya.  (Jangan terlalu banyak garam dan gula keranan taucoo dan sos tiram sudah sedia masin dan lala pula manis isinya).
4. Angkat dan hidangkan. taburkan dengan  cili besar yang dipotong bulat.

Saiz hidangan untuk 4 orang.

Rak Untuk Stor

Memang rasa macam rumah kecil je kalau `time' nak simpan barang. Tapi bila `time' nak mengemas Cik Mun akan tanya diri balik. Kenapalah rumah aku besar sangat. Penat nak menyapu sampah.

Tak ada lah besar sangat, rumah cuma dilengkapi dengan ruang tamu, dapur, 3 bilik tidur  dan 3 bilik air sahaja. Insya Allah! coming soon akan ada  2 buah `parking' kereta dan tambahan rumah stor saja lagi. 

Nak dijadikan cerita, barang-barang banyak lah sangat. Nak buat stor pun modal tak mencukupi lagi. So... `mr husband' Cik Mun buat rak untuk simpan barang. Rak tu letak dulu sementara waktu dalam bilik tidur. Bila siap stor nanti, baru pindah dari bilik tidur ke stor.

Cara buat senang je...(nampak senang je suami Cik Mun buat). Cuma gunakan keluli jenis `L' yang diskru. Kosnya pun murah. Hanya RM16.00 bagi sebatang keluli `L' yang panjangnya 3 meter. Suami Cik Mun beli 2 batang je dan ianya mencukupi untuk nak buat rak yang ketinggiannya 2 meter. 

Papan lapis pulak mer husband ambil dari `site project' dia yang lebih2 tu. Jimat kan?

Bentu `L' shape pandangan atas. Sempoi...

Setelah dipuji-puji dan di bangga-bangga kan hasil ciptaannya, maka `mr husband' lepas tu setuju pulak nak buat sendiri perabot pasang siap kat dalam bilik tidur umah. Kabinet dapur  pun dia cakap nak buat sendiri. Boleh dipercayai ni.. sebab tiles kat dalam bilik air dia yang buat...

Alhamdulillah!.... suamiku memang hebat!

Kabinet dapur

 

Soronoknya rasa hati kalau dapat dapur yang serupa macam ini. Cik Mun jumpa dalam satu laman web pakcik google ni. Tapi mesti mahal.

Cik Mun ada pergi tanya tukang perabot pasang siap di Lenggong, rate yang diambilnya adalah RM70.00 bagi setiap kaki. Itu hanyalah bagi kabinet dapur di bahagian bawah. Manakala di bahagian atasny pula dia cas sebanyak RM75/kaki.

Kalu Cik Mun buat kat rumah bahagian bawah sahaja mungkin dalam RM800+++.Tapi nak buat macam mana, kena siapkan level dulu, pasang tile dulu, baru boleh buat kabinet. 

Menggigit jari lah Cik Mun buat masa ni.

Kat bawah ni gambar Cik Mun dan apek cina tukang buat perabot pasang siap yang tengah dok berunding. Gambar tak cantik sebab iskandar yang tangkap gambar. Hahaha LOL...

Wasiat Cik Intan

zhavgxgcfqwgqduhgdqhjgsywgsyqwg

Apa-apa sahaja

Dalam sedetik cuma, nak berkongsi luahan rasa. buatlah apa-apa sahaja ikhlas kerana Allah. berblog ke, bercakap ke, memasak ke, semuanya... mesti Allah akan bagi walau pahala, asalkan yang kita buat tu ikhlas kerana DIA.