Pizza Pau Mini Rendang Banyak Cheese

 Gambar 1 : Pizza mini siap dimasak.

 Gambar 2 : Pizza yang siap di letak filling/inti.

Dalam kesibukan hari minggu menyediakan juadah wajib (pada takrifan Cik Mun ialah juada pada makan tengah hari dan malam- sebab waktu yang lain ada yang beli je...) pada hujung minggu, kena lah jugak melayan tekak anak-anak yang nak beropmputeh, makan cheese berbagai ni.

Dah lama tak buat pizza, makannya terasa-rasa je tekak ni nak makan.  Bila buat sendiri, segala benda mak nenek filling./inti yang sedap tu taruk kasi banyak-banyak atas pizza tu. Tak cukup lagi? Kasi cincah dalam lain piring pulak. Puas hati... biar badan naik bagai dipam pam....

 

 Gambar 3 : Pizza dan cheese sebanyak-banyak-banyaknye..........

muhahaha....

Kalau nak jadikan Pizza ni satu realiti untuk kunyahan, meh buat sendiri. Kalau tak nak buat, boleh beli je.. hahaha

Resepi dan bahan-bahan seeprti di bawah.Checkidaout

Bahan-bahannya membuat doh:

250 gm tepung gandum
2 biji kentng saiz sederhana besar.
1 sudu makan margerin
1 sudu makan gula putih*
1 sudu teh garam*
1 sudu makan yis/mauripan*
40 ml air suam*

 Semua bahan bertanda * dibancuh bersama-sama dan dibiarkan anggaran 4-8 minit hingga kembang.

Bahan-bahan filling:

1. Rendang ayam (boleh rujuk entry Cik Mun yang ni...http://cikmooon.blogspot.com/2013/09/rendang-ayam-ala-ala-satay.html @ apa-apa je filling yang disukai tekak korang... 
2. Sosej pun boleh campak jugak
3. Nak pedas boleh kasi tambah sos cili lagi...
4. Apa-apa je lagi yang korang suka pun boleh humban..

Cara-cara memasakknya:

1. Kentang yang dikupas kulitnya direbus hingga empuk dengan secubit garam dan dilenyekkan. Ketepikan.
2. Semua bahan doh dicampurkan bersama dengan bahan yang dibancuh dan diuli hingga tidak melekit. Jika air susu tidak mencukupi, masukkan air biasa yang agak suam-suam kuku tu.
3. Rehatkan 45 minit-1 jam hingga doh naik hingga 2 kali ganda dari saiz asal. (Tutup dengan `kitchen towel' bersih yang lembap untuk elakkan bahagian atasnya kering).
4. Setelah naik 2 kali ganda (anggaran masa 30-45 minit) kukus dalam periuk pengukus hingga masak. Anggaran mengukus masa 40 minit/bergantung kepada ketebalan/sebesar mana bentuk pizza pau yang dibuat.
5. Setelah masak, sejukkan sedikit dahulu sebelum pizza pau ini dipotong secara datar pada bahagian tengahnya. 
6. Sapukan mayonise, letakkan inti rendang/apa-apa saja inti yang disukai.
7. Sudahi dengan taburan cheese yang banyak dan taburan serbuk oregano di atasnya.
8. Kukus sekali lagi hingga cheese cair.
9. Angkat dan hidangkan bersama air kopi/bekarbonat. Sure rasa macam makan kat pizza restoren je...

Pizza Ros Mini Yang Comel

Dah lama Cik Mun tak update blog ni. Bukannya malas. Tetapi kurang bersemangat. Sebabnya talian internet di tempat Cik Mun `teramatlah lajunye...'. Itulah nasib penghuni yang berada di daerah pedalaman... Apapun, Cik Mun nak tunjukkan resepi pizza ros yang Cik Mun buat ni. Sedap dimakan sebagai `supper'. Tapi sebelum tengok resepinya, tu kita zoom in gambar pizza ros Cik Mun dulu ye...

Buat makan pada waktu malam. Ataupun kalau nak pergi kerja, senang nak bawak dan letak kat dalam bekal.Anak Cik Mun yang alergik pada benda-benda gatal pun boleh makan sebabnya Cik Mun tak guna telur dalam resepi ni.

Bahan-bahannya membuat doh:

1. 250 gm tepung gandum
2. 2 biji kentng saiz sederhana besar.
3. 1 sudu makan margerin
4. 1 sudu makan gula putih*
5. 1 sudu teh garam*
6. 1 sudu makan yis/mauripan*
7. 40 ml air suam*

 Semua bahan bertanda * dibancuh bersama-sama dan dibiarkan anggaran 4-8 minit hingga kembang.

Cara-cara memasakknya:

1. Kentang yang dikupas kulitnya direbus hingga empuk dengan secubit garam dan dilenyekkan. Ketepikan.
2. Semua bahan doh dicampurkan bersama dengan bahan yang dibancuh dan diuli hingga tidak melekit. Jika air susu tidak mencukupi, masukkan air biasa yang agak suam-suam kuku tu.
3. Rehatkan 45 minit-1 jam hingga doh naik hingga 2 kali ganda dari saiz asal. (Tutup dengan `kitchen towel' bersih yang lembap untuk elakkan bahagian atasnya kering).
4. Setelah naik 2 kali ganda, buangkan angin dan bentukkan di dalam bekas pembakar. Cik Mun bulat-bulatkannya kecil-kecil agar mudah dipanggang dalam pemangang ajaib ikan. Tunggu lagi hingga lebih kurang 30 minit.
5. Setelah 30 minit, buangkan angin dengan mencucuk doh yang dibentuk kecil-kecil itu dengan garpu agar doh yang dibentuk tidak mengelembung semasa membakar.
6. Angkat dan sapukan mayonese dan sos cili ke atas doh. Susun `hot dog' sebanyak mana yang disukai. dan sudahi dengan taburan lada hitam
7. Bakar gunakan api kecil selama 10 minit. (Cik Mun menggunakan pemanngang ajaib). Jika gunakan oven, gunakan suhu 150 darjah celcius selama 8-10 minit.

Bahan-bahannya inti:

1. Sos cili
2. Mayonise
3. `hot dog'
4. Oregano kering
5.  keju/`cheese' (sebarang jenis)

*Tips :  

Jika nak senang kerja, boleh gunakan telur, tak perlu nak masukkan ubi kentang, nak rebus dulu, nak tunggu sejuk dan nak lenyek ubi tu buat banyak kerja je kan. Renyah sikit tapi resepi ni tapi Cik Mun tetap buat jugak demi memenuhi permintaan putera sulung Cik Mun yang alergik pada makanan yang gatal. Dan inilah hasilnya...

 

Pizza Ros

Nampak tak rupanya yang macam unga Ros. Ke Cik Mun je yang perasan sorang-sorang...?

Hawaian Pizza

 Ni Cik Mun tak bakar lagi. Yang ni Cik Mun bakar dulu dohnya hingga separuh masak kemudian letakkan semua bahan-bahan `hawaiannye' dan barulah bakar sekali lagi. Ini sebab Anak-anak Cik Mun suka doh yang rangup. Terpaksalah buat 2 kali kerja.

Bila dah siap, cam gini lah hasilnya. tak sempat nak makan dah kena curik. Buat pulak atas tudung periuk je.(Malunye.....) Sebab semua barang dapur Cik Mun dalam stor. (Cik Mun sekarang ni menumpang rumah mertua). Malas nak keluarkan barang-barang sendiri Cik Mun sebab nanti panjang ceritanya.

Bahan-bahannya membuat doh:

1. 500 gm tepung gandum
2. 2 sudu makan margerin
3. 2 sudu makan minyak sayuran
4. 80 ml susu segar/susu cair
5. 1 sudu makan gula putih*
6. 1 sudu teh garam*
7. 1 sudu makan yis/mauripan*
8. 80 ml air suam*

 Semua bahan bertanda * dibancuh bersama-sama dan dibiarkan anggaran 4-8 minit.

Bahan-bahannya inti:

1. Nenas dipotong kecil-kecil
2. Daging lembu bahagian dada diperap dengan garam, jintan manis dan jintan putih beserta sebuk cili dan dipanggang berasingan. Ketepikan.
3. Sosej ayam dipotong bulat
4. Sos cili
5. Mayonise
6. Bawang besar dipotong bulat
7. Buah tomato dipotong bulat
8. Oregano kering
9. 18 keping keju

 Cara-cara memasakknya:

1. Semua bahan doh dicampurkan bersama dengan bahan yang dibancuh dan diuli hingga tidak melekit.
2. Rehatkan 30-1 jam hingga doh naik hingga 2 kali ganda dari saiz asal. (Tutup dengan `kitchen towel' bersih yang lembap).
3. Setelah naik 2 kali ganda, buangkan angin dan bentukkan di dalam bekas pembakar. Tunggu lagi hingga 20 minit.
4. Setelah 20 minit, buangkan angin dengan mencucuk doh dengan garpu agar tidak mengelembug semasa membakar. Bakar dengan suhu 160 degree selama 15 minit. (separuh masak)
5. Angkat dan sapukan mayonese dan sos cili ke atas doh. Susun daging panggang, nenas potong, bawang besar potong dan tomato potong.
6. Akhir sekali taburkan keju/cheese cincang dan dan oregano kering. Bakar gunakan api atas sahaja dengan suhu 160 degree selama 10 minit.

Tips :   Kalau taknak doh yang garing, bakar sekali sahaja dengan meletakkan semua bahan inti di atas doh. 

           Bakar dengan menggunakan api atas dan bawah sekaligus.

Pizza Cendawan Cik Mun

 Sebelum dimasak, so, masih belum terusik lagi la.

 Lagi banyak cheese lagi sedap.

Setelah dimasak. Tak Menyempat menyempat nak tangkap gambar dah hampir habis. 

Ini menunjukkan betapa hebatnyar pizza Cik Mun. Suami pun makan sambil puji sedap. Bangga jap jadik suri rumah weekdays ni.

CARA-CARA MEBUAT INTI 

Bahan-bahan:

1. 1 tin (360 gm) sos spageti jenama kimbal (perisa cendawan)
2. 1 labu bawang besar
3. 500 gm isi dada ayam
4. 1 paket sausage ayam
5. 5-6 tangkai cili kering*
6. 1/2  labu bawang besar* 
7. 1/3 cawan minyak masak.

 Bahan-bahan bertanda * dikisar/ditumbuk bersama-sama

Jangan tanya mana cendawan. Memang tak dapat cik mun carik. Alamaklumlah duduk kat kawasan terpencil sikit...PAKAI PERISA CENDAWAN YANG KAT DALAM TIN JE LAH...

Cara-cara membuatnya:

1. Tumiskan bawang besar yang dipotong dadu hingga naik bau.
2. Masukkan paste yang ditumbuk/diblender hingga pecah minyak.
3. Tuangkan sos spageti, masukkan awam dan sausage ayam yang dipotong dadu.
4. Perasakan dengan garam dan tunggu hingga mendidih.

CARA-CARA MEMBUAT DOH

Bahan-bahan:

1. 500 gm tepung gandum
2. 2 biji telur gred A
3. 2 sudu besar margerin
4. 1 1/2 sudu teh garam
5. 2 sudu besar lemak sayuran
6. 1 sudu besar gula
7. 5 gm mauripan
8. 20 ml susu sejat
9. 20 ml air
10. 9 keping cheese
11. Mayonese
12. Daun oregano kering

Cara-cara membuatnya:

1. Satukan semua bahan di dalam satu bekas dan uli hingga sebati.
2. Biarkan selama lebih kurang 1/2 jam hingga 1 jam. Tutup dengan kain lembab hingga adunan kembang hingga 2 kali ganda. 
3. Setelah itu, ratakan adunan mengikut acuan pembakar dan rehatkan 10-15 minit.
4. Bila doh sudah berehat, cucuk-cucukkan dengan garpu untuk membuang udara berlebihan ketika membakar. Sapukan mayonese di permukaan adunan, letakkan inti, susunkan cheese dan sudahi dengan taburan daun oregano kering.
5. Siap dibakar menggunakan api sederhana antara 10-15 minit. (Cik Mun menggunakan pemanggang ajaib ikan)
6. Setelah masak, boleh dimakan dengan sos sekiranya mahu lebih pedas.
7. Untu adunan ini, boleh buat hingga 3 biji dengan boleh dimakan hingga kenyang oleh 6  orang. 
8. Ha ha hah ah ...