Terasa penat jika balik dan nak masak lauk pauk yang berbagai renyahnya. Cukup sekadar ulam salad dan ikan goreng saja. tapi mesti boring kalau salad tu takde apa-apa sentihan `magis' nya. Cik Mun cadang petang ni nak buat Kerabu Salad Lemak Manis. Resepi dan bahan-bahanya adalah seperti berikut:
Bahan-bahannya:
1 cekak salad
2 ulas bawang merah (racik halus)
3-5 helai daun kesom (racik halus)
1 biji air perahan asam limau nipis
1 cekak kelapa parut **
5-7 biji cili padi (jika nak pedas boleh tambah lagi)*
1 sudu teh belacan*
1 sudu teh garam*
5-8 ekor ikan bilis*
Semua bahan bertanda * hendaklah ditumbuk halus.
Bahan bertanda ** ditumbuk sedikit sahaja / tumbuk main-main sekadar malayukannya.
Cara-cara membuatnya:
- Hiriskan secara kasar daun salad.
- Masukkan semua bahan hirisan dan bahan yang diracik halus dengan bahan yang ditumbuk halus(*) dan bahan yang ditumbuk main-main itu (**) .
- Adjust rasanya dengan menambah apa-apa yang kurang seperti gula dan garam.
- Sedia dihidangkan.
Close -up sikit!
Cuba lah!
Tiada ulasan:
Catat Ulasan