Kerabu Salad Lemak Manis

Terasa penat jika balik dan nak masak lauk pauk yang berbagai renyahnya. Cukup sekadar ulam salad dan ikan goreng saja. tapi mesti boring kalau salad tu takde apa-apa sentihan `magis' nya. Cik Mun cadang petang ni nak buat Kerabu Salad Lemak Manis. Resepi dan bahan-bahanya adalah seperti berikut:


Bahan-bahannya:

1 cekak salad

2 ulas bawang merah (racik halus)
3-5 helai daun kesom (racik halus)
1 biji air perahan asam limau nipis
1 cekak kelapa parut **
5-7 biji cili padi (jika nak pedas boleh tambah lagi)*

1 sudu teh belacan*
1 sudu teh garam*
5-8 ekor ikan bilis*


Semua bahan bertanda *  hendaklah ditumbuk halus.
Bahan bertanda ** ditumbuk sedikit sahaja / tumbuk main-main sekadar malayukannya.


Cara-cara membuatnya:

1. Hiriskan secara kasar daun salad.
2. Masukkan semua bahan hirisan dan bahan yang diracik halus dengan bahan yang ditumbuk halus(*) dan bahan yang ditumbuk main-main itu (**) .
3. Adjust rasanya dengan menambah apa-apa yang kurang seperti gula dan garam.
4. Sedia dihidangkan.

Saiz hidangan untuk 3 orang.

Close -up sikit!

Cuba lah!