Satay Lagi!

Chef tetap yang akan membakar satay setiap kali buat satay. 

Nampak kaki je sebab dia tak nak interframe.

Hari minggu yang lepas bakar satay lagi. Tapi disebabkan agak penat dan satay adalah lebihan daripada satay yang dibuat sebelum ini dan difrozenkan tanpa cucuk terlebih dahulu, makanya bila buat kali kedua dapat sikit je. (lebih kurang 75 cucuk sahaja). Tak sempat nak tangkap gambar, dah dimakan kenyang, baru teringat tapi satay dah habis.

Cer tengok, kalau buat satay, ada je pinggan Cik Mun yang akan jadik mangsa. Kali ni pinggan berbunga merah tu. Kalau gunu tudung periuk untuk kipaskan angin bara arang pun, sampai kemek dan lonyai tudung periuk tu. Tak aoa lah. Asalkan dapat makan satay sampai puas. 

Meh kita kira, kalau 75 batang satay yang hebat dan ohsem? (sebab buat sendiri dan boleh letak banyak daging berbanding beli di kedai), dah berapa henggit?

75 batang x RM0.55 = RM41.25

4 Nasi himpit kiub kecil = RM4.00

jumlah : RM45.25 

Beli ayam di pasar RM12.90

Free serai, lengkuas, kunyi, tanam sendiri,

halba, jintan manis, jintan putih, cili kering, ketumbar dll budget dlm RM2.00

arang RM2.50

Jumlah Modal  : RM17.40

PENJIMATAN: RM27.85

Sebenarnya boleh jimat lagi kalau guna kayu rambutan je kalau nak membakar. Kayu rambutan tu pun sesuai untuk bakar lemang sebab ianya sepesen dengan arang. Kayunya boleh pegang bara (kata orang tua-tua), satay/lemang yang dibabar menggunakannya pun akan tahan lama/tak cepat basi. 

Resepi kalau nak try macam kat  

SINI.http://cikmooon.blogspot.my/search/label/Satay

Bunga Matahari Kecil Merah dan Kuning

Pokok bunga matahari kecil yang terbuang

Ekceli bunga ni Cik Mun beli untuk letakkan dalam rumah masa Hari Raya Aidilfitri yang lepas. lepas tu, semua bunganya layu dan kering. Bunga je la yang kering dan layu. Tapi pokoknya masih elok lagi. Cik Mun nak buang tapi mr hubby tak kasi buang dan letakkanya di bawah pokok rambutan di bahagian pintu masuk dapur rumah kami.

Sebulan lepas tu, Cik Mun terkejut lepas tengok pokok tu kembali keluarkan pucuk yang baru dan bunga-bunganya yang kecil tu sekali. Cik Mun ada ambil dahannya yang rimbun dan cucukkan di depan pondok di halaman rumah kami. Harap-harap hiduplah pokok bunga tu. Amin!

Bekal Ikan Masak Tempoyak vs Ikan Masin dan Ikan Pekasam

Set lengkap bekal Cik Mun

 Ikan masin kedera, bahagian ekor aje dan ikan pekasam pun bahagian ekor jugak

Sedikit buah anggur

Ikan masak tempoyak. Tercomot sikit bekas tu sebab kedudukan bekas yang senget masa 

dalam perjalanan. Nasib baik tak tumpah.

Itu je untuk hari ini. Suami Cik Mun tak bawak bekal sebab dia kena kerja outstation. Leceh nak berbekal sebab nanti member asyik ajak makan. kalau terasa nak buat ikan masak tempoyak tu, macam kat SINI tapi gantikan ikan tu dengan ikan temenung sardin okey!

Daging Masak Hitam, Ikan Pekasam Goreng dan Sambal Mangga Muda VS Jus Tembikai

Set bekal yang lengkap

Simple bekal hari ni. Cuma Daging Masak Hitam, Ikan Pekasam Goreng dan Sambal Mangga Muda VS Jus Tembikai. 

Bangun pagi pukul 5.45 pagi, masak nasi, panaskan daging masak hitam, goreng ikan pekasam dan letakkan sambal mangga muda dalam bekas (sebab dah buat siap sambal tu semalam) dan blender tembikai utk buat jus.

Alhamdulillah jimat lagi belanja kami suami isteri hari ni RM16.00 utk makan tengah hari.

Resepi Kampung Girl

 Ulam rebus dan tak rebus pon ada

Berhujung minggu ni Cik Mun akan makan ulam-ulaman yang dipetik segar dari belakang rumah Cik Mun je. Memang betul, petai tu pokok yang ada di belakang rumah je, masa Cik Mun beli tanah lot rumah yang Cik Mun sekeluarga duduk ni, tuan tanah memang dah tanam pelbagai pokok yang dah boleh dimakan hasilnya macam pokok petai tu, pokok rambutan pokok durian, pokok langsat, pokok dokong, pokok duku, pokok mangga, pokok pisang tanduk, pokok pisang berangan, pokok cempedak dan banyak lagi lah. Itulah untuknya kalau duduk kampung. He he he he hu hu ha ha ha jangan dengki okey

 Favourate Cik Mun. Ulam betik tua rebus, keladi bunting celur dan ulam petai. Keladi bunting je mak angkat Cik Mun yang berniaga kasi free.

 Sambal picit terung belalang. Terung belalang tu ambil dari belakang rumah je. 

Cik Mun tanam sendiri.

Tak payah nak beria sangat kekadang tu sebab tekak ni kalau datang rasa nak makan masakan kampung, ini je lah yang terpikir nak makan. Tapi kalau ada kari ke, pape lagi lauk-pauk sebagai penambah menu pun okey jugak kan.

 Ikan temeung sardin goreng berbawang dan cili besar. 

Ikan tu beli, tak mampu nak bela / tangkap sendiri

Ikan kedera masin goreng.  Kasi serap itu minyak kalau tak nanti kolestrol banyak!

darah tinggi pun ada jugak kalu...

Pokok bunga Tak Tahan Panas

Pokok tak tahan panas

Hari minggu yang lepas Cik Mun jogging keliling kampung dengan anak sulung Cik Mun, Iskandar Ibad tu. Masa dalam perjalanan balik terjumpa jiran tetangga yang agak jauh kedudukan rumahnya dari Cik Mun. (selang 3 biji rumah je pon). Makcik tu tengah menyapu sampah di halaman rumahnya yang luas dan di tepi sungai tu. 

Kalu nak tahu, rumah makcik tu ohsem sangat sebab halaman rumahnya selalu je bersih tanpa ada daun-daun gugur rumputnya halaman rumahnya yang menghijau dan penuh dengan bunga bewarna warni tu. Cik Mun memang dah lama teringin bunga yang macam kat atas gambar tu. Bunganya seakan-akan bunga kaembong tapi bukan bunga kaembong. Kita panggil bunga tak tahan panas je lah ye.

Kebetulan masa lalu tu, Makcik tu dah tersengeh dan menegur Cik Mun. Beramah mesra lah kejap kami dan terus je ringan mulut Cik Mun ni mintak bunga ni dari Mak Cik tu. Memang baik Makcik tu sebab terus je dia bagi takde caj papepon.

Menurut katanya, bunga ni senang ditanam. Cuma cucukkan batangnya atas tanah, siram selalu dan letakkan di tempat yang agak redup menerima pancaran matahari maka suburlah ia...ekekekek! (ayat buku) Jangan terkena direct light sebab batang dan daunnya akan melecur dan mati. tamat!

Sanwich Berinti Kek Coklat Moist

 Gambar 1

Gambar 2

Pernah tak terbuat dek oang bawak bekal yang macam Cik Mun ni?  Makan roti bekal ke pejabat dengan berintikan kek coklat moist. Hentam je lah labu. Dah kek tu manis sangat. Tak dapat nak telan dek tekak ni. Buat inti je lah.

Ada jugak kadang-kadang buah Cik Mun jadikan buah sebagai inti. Buah pisang memang sesuai. Buah yang lembut-lembut dan manis je dah le kalau nak ganti dengan buah yang lain, buah kiwi contohnya masam la pulak, nanti kena tambah gula okey!

Korang pilih lah nak ikut yang mana satu? Apa-apa pun Cik Mun ni kalau dah bangun lewat sangat pun mesti berbekal walaupun yang ringkas macam gini. Kalau tak berbekal ke ofis, rasa macam sesuatu yang tak lengkap je hidup ni.

Kari Ikan Bawal Putih Sama Bendi dan Tomato

Kari kegemaran famly.

Salam hari minggu. Masakan ni aje yang Cik Mun buat masa hari minggu. Tapi masa dok tulis entry ni untuk post dalam blog dah Hari Khamis pun. Rajin sangat, peram je lah dan baru nak tulis bila free kat ofis ni.

Konfirm kacang bendi ngan tomato tu dulu yang habis kena taram.

ngeh ngeh nngeh

Cik Mun suka buat kari ni dengan melebihkan kuahnya. Lepas tu simpan dalam peti ais tempat sejuk beku tu semangkuk. Bila nak guna keluarkan balik especially bila buat lempeng kelapa ke, capati ke, roti nan ke waima kalau terdesak ada tetamu tengah malam (suami dan kawan-kawannya lepak) untuk cincah dengan roti gardenia. Kuah je pun yang dipanaskan balik, `mr hubby' puji jugak sedap. Ekekek! (ni le rahsia suami sayang lebih) Katanya, kuah lagi sedap daripada yang dibuat di kedai mamak tu. Hahahaha

Kalau nak usha(tengok) resepi dan cara membuatnya, macam kat bawah ni.

Bahan-bahan:

 

1 ekor ikan bawal putih  (+/- 750gm beratnya)

8 biji bendi

sebiji tomato (potong 4)

150 ml pati santan

Perahan air  asam jawa (secukupny)

25gm kari ikan (Cik Mun guna jenama babas)

1 ulas bawang putih

2 labu bawang merah kecil

1 tangkai daun kari

1/2 inci halia
perasa (optional)

 

Cara-cara Membuatnya:

 

1. Tumiskan bawang putih, bawang merah dan halia. Setelah bawang agak garing dan naik baunya, masukkan daun kari dan serbuk kari. (jika tak yakin/bimbang serbuk kari hangit, bancuh dulu dengan air dan tumis hingga pecah minyak) cara yang Cik Mun buat no short cut sbb nak cepat.
2. Setelah naik bau karinya, cepat-cepat masukkan air (secukupnya untuk kuah) dan masukkan kacang bendi.
3. Tunggu hingga mendidih dan bendi empuk. 
4. Masukkan ikan bawal dan tomato garam dan air bancuhan asam jawa secukupnya dan perasa.
5. Akhir sekali, masukkan santan pekat dan kacau selalu. Pastikan api yang digunakan setelah santan dimasukkan ialah api kecil. Ini bagi mengelakkan kari ikan ini pecah minyak/santan bergumpal.
6. Setelah mendidih, sendukkan dan hidangkan.

Saiz hidangan adalah untuk 4 orang.

Stok Paste Masak Sambal `Hommade'

Pandainya dia beratur setiap minggu

Salam selasa. Dah Hari Selasa baru Cik Mun nak update pasal entry ni.  Pasal sambal yang Cik Mun buat untuk frozenkan dalam peti sejuk beku. Buat dalam anggraan 3 mangkuk/ tupaware lutsinar tu dan boleh tahan sampai 2 minggu/ (bergantung pada tahap penggunaannya). Nak resepi jugak ke?

Macam ni je:

250gm cili kering,
3 biji bawang besar,
asam jawa (ambil perahan airnya sahaja)
7 sudu makan gula putih
2 dudu makan gula merah/gula perang
garam secukupnya
perasa (optional) - Cik Mun tak letak
Minyak secukupnya untuk menumis


Cara-caranya:

1. Potong cili kering dan ayak untuk buang semua bijinya dan rebus hingga kembang.
2. Blender bersama dengan bawang besar dan air perahan asam jawa dan sedikit minyak (1 sudu makan) -
3. Tumiskan dengan minyak hingga garing/kering kuahnya.
4. Masukkan garam dan gula secukupnya.
5. Masak hingga betul-betul masak/hingga kuah kering sedikit.
6. Tuangkan dalam bekas bertutup  dan simpan dalam peti ais tempat dingin beku.

* Tips:

1. Cik Mun suka letak 1 bekas di tempat biasa supaya bila nak pakai tak perlu nak defrost dulu.
2. Untuk yang lain-lain yang tak konfirm nak pakai tu, letakkan di tempat dingin beku. Baru lah tahan sampai berbulan-bulan. Tapi tak ler samapai tahap berbulan-bulan pon sebab dalam 2-3 minngu pun dah habis...ngeh ngeh ngeh! 
3. Cik Mun masukkan minyak masa blender tu sebab nak hancur lumatkan semua biji cili tuh.

Kari Bawal, Ikan kedera masin, Ulam dan Sambal Picit Terung Belalang

 

 Ikan bawal putih. beli seekor pun dah RM9.00. Sedap kalau dibuat kari. 

Isinya lembut sedap dimakan.

Berhari mingu di rumah memang best. Masak untuk keluarga yang tersayang. Melayan selera tekak `mr hubby'. anak-anak dan bapa mertua. Cik Mun selalunya kalau malas akan masak tengah hari dan lauk yang sama akan makan hingga ke malam. Cuma malamnya, kalau nak tambah cuma masak yang `simple-simple' je.

 

 Kuahnya Cik Mun buat pekat. Makan nasi, jangan lupa tambah kicap, lagi kick!

Cara masak dan hidang pun yang senang je. Cik Mun gunakan Periuk Vision dan angkat nak hidangkan atas meja pun gunakan periuk yangs ama jugak. Alang-alang dah beli gajet yang mahal kat dapur tu, gunakan sepenuhnya lah. 

 Ikan rebus goreng. Kasi letak bawang kecil dan cili besar untuk kasi wangi.

Cik Mun memanglah orang yang paling malas kat dapur. Bab-bab nak melawa/ nak hias makanan ni fail sikit. Tapi tak kisahlah, asalkan perut tak lapar berbunyi dan tak payah makan kat kedai je. Kalau nak resepi kari ikan tu, macam kat bawah ni: 

Bahan-bahannya:

1 ekor ikan bawal putih (+/- 800gm beratnya)

8 biji bendi

sebiji tomato (potong 4)

santan pekat (lebih kurang 150ml)

2 keping asam gelugur

1 paket (25gm) serbuk kari ikan (Cik Mun guna jenama Babas)

1 ulas bawang putih

2 ulas bawang merah

1 tangkai daun kari

Perasa  (Optional)

Cara-cara Membuatnya:

1. Tumiskan bawang putih dan bawang merah. Setelah bawang agak garing dan naik baunya, masukkan daun kari dan serbuk kari.
2. Setelah naik bau karinya, masukkan air dan buah tomato serta bendi.
3. Masukkan air garam dan asam keping secukupnya dan tunggu hingga mendidih.
4. Setelah itu,masukkan ikan dan tunggu hingga ikan masak dan  bendi empuk. 
5. Akhir sekali kecilkan api, masukkan santan pekat dan kacau selalu. Ini bagi mengelakkan kari ikan ini pecah minyak/santan bergumpal.
6. Siap dihidangkan dengan lauk-pauk lain seperti yang disyorkan di bawah ni.

Saiz hidangan adalah untuk 4 orang.

Kalau ada kari ikan, mesti kena goreng ikan masin sebagai penambah selera.

Tambah lagi satu lauk untuk hidangan ni dengan buat sambal picit terung belalang. Kebabom, sebab ni aje
boleh tambah nasik sampai 2 pinggan. Sambal picit tu lain kali Cik Mun akan share resepi ye.

Sambal Picit Terung Belalang Maletop!

Sambal picit yang sangat sedap jika dicincah dengan ulam-ulam rebus.

Ada yang cakap orangy ang suka sambal belacan dan ulam-ulaman ni orang kampung. Ada juga orang yang cakap orang-orang yang suka makan ulam ni awet muda. Betul ke kenyataan tu? 

Cik Mun ni orang kampung, memang suka makan ulam dan sambal belacan. Kalau takde ulam dan sambal belacan tu memang rasa makan nasi tu macam tak puas dan tak kenyang je. Kali ni Cik Mun nak kongsikan salah satu sambal yang menjadi kegemaran Cik Mun untuk dipadankan dengan mana-mana lauk utama yang lain. Nama Sambal tu dan resepinya macam kat bawah ni: 

Ulam rebus pucuk paku rawang, betik tua dan petai segar.

RESEPI SAMBAL PICIT

Bahan-bahannya;

100 gm terung belalang (rebus hingga empuk dan toskan)

8-10 biji cili padi (kalau suka pedas boleh tambah lagi)

1 sudu teh belacan

10-15 ekor ikan bilis/ 1 ekor ikan segar (goreng/ bakar dulu tanpa garam dan ambil isinya sahaja)

2 sudu jus asam limau nipis

garam secukupnya

perasa (optional)

Cara-cara membuatnya:

1. Tumbuk cili bersama belacan, dan ikan bilis/ isi ikan yang telah dibakar/digoreng hingga kehalusan yang dikehendaki. 
2. Masukkan perasa, garam dan asam limau dengan secukupnya.
3. Sudahkan dengan menabur terung belalang.
4. Sedia diidangkan dengan ulam-ulaman dan lauk sampirangn lain seperti  kari ikan, ikan kedera masin dan ikan segar goreng.  (Gambar lauk utama lain yang nak kasi pembaca terliur macam kat SINI)

Kejap ada, Kejap takde

 Nasi kiub bersayur dengan sambal kuah kacang

Cik Mun buat sate hari minggu yang lepas. Ada lebihan kuah dan nasi himpitnya.  Tak nak membazir, Cik Mun buat sebagai bekal ke pejabat pada hari Isnin yang berikutnya. Resepi sate dan kuah kacang seperti di SINI

Dah habis kena ngap!

bekal ikan masin gelama, sambal bijak, telur dadar, timun `sliced'

 Set lengkap bekal Cik Mun 

Dok berbekal lagi. Kalau bangun pagi dan tak masak apa-apa tu rasa macam tak `complete' je dunia ni satu hari. Set bekal untuk hari ni, ikan gelama masin, sambal bijak, telur dadar, ulam timun dan buah epal sebagai pencuci mulut. Air? Air suam je lah.

 Sambal bijak. Sebenarnya Cik Mun dan `family' panggil ni sambal bodo. Resepi seperti di SINI. Tapi Cik Mun tak masukkan kentang la. Sebab nak cincah dengan telur dan ulam timun.

Yang penting, banyak ulam! I like!

Masak yang `simple-simple' je, itu pun dah puas makan. Alhamdulillah.

Bunga Gantung pink kecil-kecil

Bunga gantung pink kecil-kecil

rasa teang hati tengok bunga ni. Kalau marah pun tak jadi marah bila tengok bunga yang cantik. Hijau dan bewarna lembut bunganya.

Mudah untuk tanamnya. Cik Mun cuma kerat dahannya daripada pokok dewasa yang dah matang (kalau matang, dahannya bewarna coklat berkayu) dan cucukkan ke dalam tanah. Bunga ni kena disiram sekurang-kurangnya 2 kali sehari kalau cuaca panas/kemarau dan cukup sehari sekali je kalau cuaca mendung. Kalau musim hujan, senang lagi nak jaga, tak payah nak siram langsung.

Pasal membajanya pulak, Cik Mun campak je baja anggraan 2 sudu teh bunga setiap 2 minggu. Tapi ada juga masanya Cik Mun terlupa nak membajanya (kadang sampai sebulan) pun bunga elok je banyak yang keluar.

Cik Mun ada lebih 5 pasu pokok bunga ni yang Cik Mun gantungkan kat depan pintu masuk dapur rumah. Bila dah banyak pasu dan semua pasu bunga tu meriah bunganya macam ni, semangat je nak menanam bunga-bungaan ni.

Harap kemeriahan bunga ni berterusan. Amin!

Soya Susu `Hommade'

 Perisa tambahan: Susu Fearnleaf

 Walaupun cawan plastik, nampak selekeh, tapi sedapnya air ni mangalahkan restoren 5 bintang

 Kasi reader teringin, air yang pekat, manis berkrim sebab tambah susu, sejuk pulak tu...

 Bahan-bahannya: Kacang soya 250 gram, rendam semalamam. Blender dan tapiskan. 

 

 Daun pandannak kasi air soya tu wangi.

Sepatutnya disimpulkan. Tapi redah je lah labu!

Jerang/rebus air tu dengan campurkan gula secukup rasa dan daun pandan. Last sekali kalau nak minum barulah campurkan susu masa soya ni suam-suam kuku. Jangan campurkan susu masa soya ni dok panas menggelegak. Nanti hilang khasiat susu tu. (Kalu campur masa panas-panas, protein dalam susu tu akan musnah - cer try google sindri ok?)

 

Rupa Beg Bekal Saya

 Pandangan hadapan

Ada tak tertanya-tanya camner Cik Mun angkut bekal makanan dan minuman ke pejabat setiap hari? Well... macam ini lah rupanya beg bawa bekal ke ejabat Cik Mun. cantik tak?

Pandangan dalam beg

Beg ni Cik Mun beli dari dealer Avon kat tempat kerja Cik Mun. Rege RM24.90 je. Bab membeli barangan daripada katalog ni Cik Mun memang sukeeeeee sangat. 

Dalam ni ada tempat untuk simpan bekal dan air sekali. Memang amat-amat-amat berguna pada Cik Mun dan keluarga. Mr Hubby pun mula-mula malu kat kawan pejabatnya nak bawak bekal. Cik Mun asyik kena bungkus makanan bekalnya pakai bekas polisterin, plastik dan kertas makanan ala-ala kedai je.. Tapi sekarang ni dia dah tak  kisah semenjak Cik Mun belikan beg ni untuk dia. Siap dia boleh bangga lagi promote kan `go go green!'

Rasanya lepas ni nak beli beg yang tahan panas pulas. Bosan jugak asyik makan nasi dan lauk pauk yang dah sejuk. Tapi kena menggogle dulu lah nak cari maklumatnya...

Udang Sambal Berpetai vs Ikan Masin Sepat

Berbekal lagi. Sementara diberikan Allah dengan kesihatan ang baik untuk bangun pagi seawal 5.30 a.m dan bersilat kat dapur sorang-sorang sementara anak dan `mr hubby' masih lena dibuai mimpi. Z z zzzz....

Cik Mun berbekal dengan udang ang dimasak dengan petai. He he he.. petai yang bagus untuk pencernaan. Teman untuk lauk ni ikan masin sepat. Kalau sebelum ni Cik Mun suka goreng kan kedera masin. Tapi yang tak bestnya, sisik ikan kedera tu akan tak sedap bila sejuk dan akan perangkap banyak minyak bila digoreng. So, alternatif yang dibuat; gantikan ikan kedera masin dengan ikan gelama masin.

Dah ada masakan bersambal ni, tak lengkap rasanya kalau tak makan besekali dengan kicap. Air tu, air suam je dah la.

Pulut Nyior Tabur

 Kalau hujan-hujan Cik mun mesti akan teringat hidangan ni. Satu lagi yang sinonim ialah ubi kayu rebus cindah dengan gula perang dan kalapa/nyior tabur. Tengok balik hidangan ni pun boleh meleleh air liur.

Maklumlah, sekarang ni musin hujan. Kalau makan ni waktu pagi pekena pulak dengan kopi o yang dibancuh kaw kaw. Kasi terangkat. Boleh pergi sampai 2 pinggan. `Mr Hubby' Cik Mun pun sukakan masakan ni.

Kalau berminat, resepi yang Cik Mun nak abadikan kat sini:

Bahan-bahannya:

2 cawan beras pulut (basuh dan toskan)

2 cawan air

secubit garam

1-2 titik minyak masak

Ikan sepat kering (goreng)

Kelapa parut

Cara memasaknya:

1.  Didihkan air hingga menggelegak, masukkan beras, garam dan minyak.
2. Masak seperti memasak nasi hingga siap.
3. Hidangkan dengan kelapa parut dan ikan gelama kering.

Saiz hidangan : 3 orang


 

Mee Goreng Tak Berapa Basah

 Mee goreng 

Salam Isnin. Masih lagi dengan semangat berbekal. Cik Mun buat mee goreng. Jangan ingat Cik Mun beli tau. Ini masak sendiri la tapi disebabkan baru beli kertas pembalut, maka teruja nak mencubanya so Cik Mun pun masak lah mee ni yang agak-agak senang nak bungkuskan dengan kertas pembalut makanan ni. 

Set Lengkap mee dan air suam

Resepinya seperti kat bawah ni:

Bahan-bahannya:
250gm mee kuning
sedikit sayur kobis bulat200gm daging lembu 

1/4 kiub ayam (Jenama Maggie)

2 biji telur

minyak 5 sudu untuk menumis/secukupnya

hirisan limau nipis secukupnya

Bahan tumbuk 

3 biji bawang kecil

4 ulas bawang putih

10-15 ekor ikan bilis

9 biji cili kering  (boleh tambah lagi jika mahu lebih pedas)

Bahan sos

2 sudu sos tiram

1 sudu kicap pekat

2 sudu gula putih

1 sudu gula merahz

Cara-cara memasak:

1. Tumiskan semua bahan tumbuk beserta daging yang telah dipotong. Tunggu hingga naik baunya.
2. Masukkan bahan sos, air dan tunggu seketika hingga daging sedikit lembut.
3. Masukkan telur dan carakkan telur hingga pecah besar-besar dan sedikit masak. Seterusnya, mee kuning dan gaul ratakan.
4. Masukkan kobis dan gaul sebati sebelum matikan api. 
5. Saiz hidangan untuk 6 orang. 

# Tips: 

1. Kalau suka telur berpalut pada mee kuning, boleh masukkan telur bersekali dengan mee dan sebatikan.
2. Sedap jika sebelum dinikmati, hidangan diperah dengan asam limau nipis dahulu.

 
 
 
 

Jimat bawa bekal

Cik Mun punya perbelanjaan makan kat ofis Kira utk 2 orang  (husband and i) hari-hari untuk LUNCH sahaja macam kat bawah ni

rm8.00 x 2 orang

TOTAL : RM16.00

KADAR PENJIMATAN

sehari rm16.00

seminggu rm80

sebulan rm320

setahun rm3,840

Kalau untuk sarapan, Cik Mun selalu beli kuih je RM1.00 dapat dua ketul satu makan waktu pagi dan satu ketul lagi waktu petang.

Kalau encik husband, makan pagi kat kedai dia selalunya heavy sebab tengahhari dia tak akan makan dah. petang pulak le dia akan lapar dan ajak Cik Mun santap di kedai/warung.

Lupa lak nak bagi tau, ekceli, ofis husband Cik Mun tu dekat je dengan ofis Cik Mun. Laung pun dengar. Tapi kami jarang makan kat luar sebab siang panas, tak selesa peluh-peluh dan baju lekat bau masakan yang kat kedai makan pastu nak kerja pulak sampai ke petang.

Tahun depan Iskandar masuk darjah 1. bawak bekal untuk dia juga..semoga azam dan semangat ni dapat diteruskan ya Allah. Amin!

Lagi la banyak penjimatan boleh dilakukan. Lagi banyak duit tabung untuk jalan-jalan dan kecemasan.

Gaji pon naik stat April dan Julai 2015, boleh jalan-jalan lagi banyak Hooreyyyyyyyyyyyyy!

Bekal 4 Okt 2015

 set lengkap

Kerang Cili Berpetai

Masak yang simple-simple je, campak-campak je. Menu hari ni ialah kerang cili berpetai (`first time' buat), sambal mangga muda dan ikan pekasam goreng. Owh, lupa lak nak introduce dengan eksennya, jus tembikai `hommade'. 

Kalau beli kat kedai berapa ye?

nasi kosong = rm1.50

kerang cili berpetai = rm2.00

ikan pekasam = rm1.50 (sebab kecil je)

sambal mangga muda = rm0.50 

jus tembikai = rm2.50

Bekal 3 Okt 2015

 Set hidangan 

Hari-hari sekarang ni Cik Mun bawak bekal ke pejabat. Bersemangat bila baca dan tengok blog sorang wanita rajian ni di http://pijahyusof.blogspot.my .  Terus je Cik Mun rasa nak jadik rajin macam dia jugak.  hehehe...

 Sup ayam

Ini sup ayam bercampur dengan kentang dan carot. `Base' bagi sup tu Cik Mun buat dari kaki ayam. Buat base/stok banyak-banyak dan simpan dalam freezer. Bila dah tau pepagi nak masak sup, Cik Mun keluarkan base/stok dan tinggal pagi tu cuma nak masukkan ayam dan sayur je. Cepat. garam ke, perasa ke, dah tak perlu nak masukkan sebab semuanya dah siap dalam stok/base tu. Cuma masukkan bahan basah je.

Kuahnya nampak hitam sikit. Sebab Cik Mun gunasup  bunjut untuk tulang. Kalau bunjut tu untuk ayam, warnanya akan jernih la.

Telur dadar masak sambal

Telur dadar masak sambal ni pun sama jugak. Base/kuah sambal tu Cik Mun dah masak pada hujung minggu. Buat banyak-banyak anggaran untuk makan 4 mangkuk ke, lepas tu bila nak masak, cuma gorengkan telur, curahkan sos tu yang dah dipanaskan beserta dengan sedikit bawang besar. Sebenarnya kalau tak letak bawang besar potong tu pun takpe sebab sos/kuah sambal tu dan cukup rasa semuanya.

Simple kan. Masak kalau cenggini Cik Mun selalunya perlukan 30 minit je setiap pagi. Kena tambah lagi 15 minit untuk kemas, dan basuh kuali dan periuk yang digunakan.

Air, macam biasalah, kalau bawak bekal Cik Mun lebih suka air suam je. Tapi kalau makan kat kedai, tergoda juigak bila kawan-kawan oder air buah ada ais lagi.. mahunya Cik Mun pun air tembikai ais ke, limau ais ke... 

Nasib baik sejak stat bawak bekal ni Cik Mun hadkan jumlah nasi. Berat badan pun dah turun 1.5 kilo dalam masa 3 bulan. Sekeeeeeeeeee!

Burger Hommade

 Set sarapan pagi. Burger bercheese dan air kopiko.

Dalammnya ada kubis bulat, mayonese, sos cili thai, timun dan cheese.

 Air Kopiko 3 in 1.

Bancuh berkali-kali walaupun sebungkus je. Sebab Cik Mun tak tahan kalau pekat sangat, nanti pening kepala, loya nak muntah pun rasa jugak. Tapi kadang-kadang tu teringin jugak nak rasa kan?

 

Sebungkus boleh bancuh berkali-kali. Kalu beli segelas air kopi panas dari kedai, RM1.30. Tapi dengan ni, save budget.