Pasembor Kegemaranku...

 Pasembor Bekas Kuah 1 Love U..

 Makan sekali nak lagi...

Hari-hari minggu yangada jangan dibiarkan kosong, berlalu tanpa apa-apa asakan yang best untuk family. Cik Mun akan buat je apa-apa yang rasa dapat memuaskan hati a.k.a mengisi masa lapang dan perut yang kosong. Ha ha ha...

Entry kali ni pasal cuti semalam yang Cik Mun gunakan untuk jaga kedua-dua anak yang deman. Alang-alang dah duk kat rumah tu, Cik Mun masak pasembor kegemaran kami sekeluarga. 

Kalau nak beli pun berapa ringgit le sangat. Tapi tak best kalau cam gitu. Tak de ah air tangan Cik Mun kan? Lagi pun orang yang jual tu selalunya akan lebihkan cucr je, isi ikan, sosej dan taufoo petak selalunya berkira sangat diaorang nak letakkan banyak2.

So, Cik Mun bpun buatlah sendiri, lepas tu kasi kat ayah mertua, biras dan sesape je lah yang datang buat mesyuarat tingkap kat umah Cik Mun. TERBAIEKKK!

Kalau nak cuba, bahan-bahan dan resepi seperti di bawah ni...

  

  CUCUR IKAN BILIS

 Bancuhan Cucur Kucai Sama Taugeh

 Gorengngannya Cucur Kucai Sama Taugeh. 

Tak tunjuk nanti korang tak percaya Cik Mun yang buat.

CUCUR IKAN BILIS

Bahan-bahan Cucur Ikan Bilis Bersayur

 

200g tepung gandum

1 sudu makan mauripan

Garam secukup rasa

Sedikit genggam ikan bilis -  - Tumbuk tapi jangan hancur sangat

1 biji bawang kecil - Tumbuk tapi jangan hancur sangat

Minyak untuk menggoreng

Sedikit daun Kucai

1 sudu teh serbuk kunyit.

Sedikit Taugeh

Sedikit daun kucai

Cara Masak Cucur Ikan Bilis Bersayur

1. Campur semua bahan kecuali  minyak. Gaul sebati. 
2.  Perapkan hingga adunan naik 2 kali ganda dari saiz asal (kira-kira 45 minit)
3. Masukkan kedalam minyak dan goreng hingga perang keemasan. 
4. Angkat dan toskan minyak.

  KUAH KACANG

Bahan-bahan Kuah Kacang

 

150g-200g kacang tanah  - (disangai ,buang kulit, dikisar)

70g bawang kecil (3 biji saiz sederhana) - ditumbuk kasar

3 sudu besar cili kisar - boleh tambah Kalau suka lebih pedas

50g gula merah 

60ml air asam jawa

Garam dan gula secukup rasa

Minyak untuk menumis

 

Tips Penting  : Cik Mun tak letakkan garam sebab ikan bilis dan masin. Nanti nak makan, kuah kacang pun dan masin.

Cara Masak Kuah Kacang

1. Panaskan minyak dan masukkan bahan tumbuk sehingga wangi. Kemudian, masukkan cili kisar dan tumis sehingga pecah minyak.
2.  Tuang air dan masukkan kacang kisar, gula melaka dan jus asam jawa. Tambah garam dan gula secukup rasa. Masak dengan api perlahan sehingga kuah pekat sedikit. Matikan api.

 

 

Bahan-bahan Sampingan lain

 

Timun

Taugeh

Sengkuang

Telur rebus secukupnya- Cik Mun tak letak pun

Tauhu goreng/ Taufoo secukupnya

Hot dog/Sosej

Isi ikan

*boleh juga nak tambah apa-apa yg difikirkan sesuai*