Pucuk paku masak tumis biasa-biasa je

 Pucuk paku masak tumis ni sedap sangat kalau dimakan dengan nasi panas dan ikan goreng. jangan lupa juhak ikan masin. Lepas tu kalau ada sambal belacan, pergh! sedap sangat. Kalau Cik Mun makan, mesti bertambah-tambah sampai 2 hingga 3 pinggan.

   

Bahan -Bahannya:

Secekak pucuk paku

1 tangkai cili kering/cili besar

1/2 genggam Ikan bilis*

1 ulas bawang putih*

2 ulas bawang merah*

Cara-cara memasaknya:

1. Tumiskan bahan tumbuk hingga berbau harum dan kekuningan.
2. Masukkan sayur pucuk paku yang telah disiang.
3. Tunggu sedikit hingga agak layu, masukkan garam dan tunggu hingga empuk sebelum diangkat.

Saiz hidangan adalah untuk 3 orang.

Sayur Pucuk Paku Goreng Belacan

Dalam banyak-banyak sayur yang menjadi kegemaran Cik Mun ialah pucuk paku. Sedap dimakan. Nak goreng ke, rebus dan jadikan sebagai ulam cincah ke... apa-apa pun boleh. Ni Cik Mun nak kongsikan resepi pucuk paku goreng belacan.

Daging Masak Hitam

Kari Ikan ringan-ringan

Kari Ikan ni Cik Mun buat ringan-ringan je rasanya. Tak banyak sangat kari yang diletakkan. Teringin nak makan kari tapi sebab sakit tekak. Sebab tu la ringan-ringan je..

 

Bahan-bahan:

 

3 Ekor ikan kembong

8 biji bendi

sebiji tomato 

santan pekat (lebih kurang 150ml)

sedikit asam jawa 

sesudu besar kari kan (Cik Mun guna jenama babas)

Bawang putih

Bawang merah

Daun kari

 

 

Cara-cara Membuatnya:

 

1. Tumiskan bawang putih dan bawang merah. Setelah bawang agak garin dan naik baunya, masukkan daun kari dan serbuk kari.
2. Setelah naik bau karinya, masukkan air dan buah tomato serta bendi.
3. Masukkan air, tunggu hingga mendidih, masukkan ikan, garam dan air bancuhan asam jawa secukupnya.
4. Akhir sekali, masukkan santan pekat dan kacau selalu. Pastikan api yang digunakan setelah santan dimasukkan ialah api kecil. Ini bagi mengelakkan karii ikan ini pecah minyak/santan bergumpal.
5. Setelah mendidih, sendukkan dan hidangkan.

Saiz hidangan adalah untuk 3 orang.