Berkebun di Musim Hujan

Bunga semaian.

Kalau musim hujan ni sekarang ni, paling seronok semai bunga. Benih bunga (keratan batang ke, anak pokok ke, anak benih ke...) Mintak je dari rumah jiran. Tak payah nak beli berbagai. Mahal kot?

Cik Mun cucuk je keratan batang tu pastu tak payah nak siram sebab hujan dah jalankan tugasnya bagi pihak Cik Mun. InsyaAllah bila musim hujan dah berakhir, ada anak pokok yang cantik.

Dah cantik tu biar je dulu anak pokok tu besar sikit sebelum semai ke tanah bulan disember esok. Tapi bila time takde ujan tu kena siram le. sekurang-kurangnya 1 sehari. (pagi ta sempat, siram pada waktu petang je lepas balik kerja).

Kitar Semula Bahan Terpakai

Gambar 1: Ingat yang ni bila dah besar, nak buat sebagai penutup pagola dari tempat parking kereta menghala ke rumah.

Gambar 2 : Yang ni Cik Mun letakkan kat tepi meja batu kat halaman rumah.

Gambar 3: Ha... dah banyak-banyak, berderet-deret Cik Mun susun.
# Abaikan  gambar pokok bunga jarum yang tak berpasu dan satu je pokok bunga kertas yang ada dalam pasu tu. Sebab tajuk entri ni pasal recycle kan?

Nape nak membuang je tong plastik minyak masak 5 kilo tu. Baik potong dan manafaatkannya untuk buat pasu bunga. He hehe...cantik tak?

Semua gambar ni Cik Mun snap masa dalam Bulan Januari 2015 yang lalu. Baru sekarang nak update. Galak betul bunga kertas berbunga pada masa tu. Kemarau la katakan....

Ketupat Di Hari Raya Haji

`Entry' kali ni nak cerita pasal masakan Cik Mun yang dah lama ceritanya, tapi baru nak tulis. Pasal kunjungan adik perempuan bongsu Cik Mun , Munirah yang datang ke rumah nak raikan Hari Raya Haji pada tahun lepas (Tahun 2014). Kami berdua berpakat buat ketupat palas. Sementara husband pulak buat lemang.

Masa buat ketupat ni, sedih dan gembira pun ada. Sedih sebab kalau dulu, (masa ada arwah mak dan arwah ayah), mereka yang selalu buat ketupat ni. Tapi sekarang ni kalau nak makan, kena la memandai kami buat sendiri. Alhamdulillah, berkat Cik Mun selalu tolong mak kat dapur, tahu jugak la serba sedikit nak buat juadah-juadah raya sebegini bila adik beradik, suami atau tetamu nak nak beraya tu nak makan ketupat.

Gembira tu pulak, pasal dapat Cik Mun berkumpul dengan adik perempuan bongsu ni walaupun hanay kami berdua (sebab yang lain masing-masing tak balik sebab tak dapat cuti kerja), kiranya Cik Mun ni pengubat duka kepada adik yang bujang ni. Isk isk isk!

Kalau nak tahu, tengok gambar dulu ek. Resepi, cara membuat dan bahan-bahannya seperti di bawah ye...

Gambar 1 : Santan kelapa

Gambar 2 : Pulut yang telah ditanak 1/2 masak

Gambar 3 :  Daun palas yang telah dibuka/dibentuk ketupat.

Gambar 4 : Model ketupat ber`interframe' 

Adik dan Cik Ah

Bahan-bahan : 4 cawan beras pulut dicuci bersih dan rendam selama 1 jam. Toskan. 2 cawan santan pekat* 2 cawan santan cair* 2 sudu besar mentega* 1 sudu besar gula* 1 sudu besar garam* Daun palas secukupnya, dibuka lebih awal untuk memudahkan proses membalut Cara penyediaan : 1. Masukkan bahan bertanda * ke dalam periuk. Didihkan dengan api sederhana. 2. Masukkan beras pulut dan sentiasa dikacau supaya permukaan periuk tidak hangit. 3. Kacau hingga kering. Tutup tudung periuk. 4. Perlahankan api dan biarkan anggaran 3 - 5 minit. Kacau lagi dan tutupkan api. 5. Beras pulut memang separuh masak kerana selepas balut nanti, kita akan merebus lagi. 6. Balut dengan daun palas hingga habis. # Sue tak sempat snap gambar waktu proses membalut, maklumlah sebelah tangan membalut, nak pegang kamera pun tak boleh. Di bawah ini nanti, Sue sertakan gambar ehsan dari google cara untuk membalutnya. Cara merebus ketupat palas : Alas dasar periuk dengan daun palas dan beberapa helai daun pandan. Bertujuan untuk mengelakkan permukaan periuk menjadi hangit. Susun ketupat palas di atas daun tadi. Masukkan air hingga paras permukaan ketupat. Tutup tudung periuk dan rebus anggaran 30 - 40 minit. Angkat dan toskan. Sedia dihidang bersama kari daging atau rendang. *petua supaya ketupat ini tidak bertukar kekuningan, semasa proses merebus, jangan buka tudung periuk kerana asap dari api akan menukar warna asal pulut.

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ

Bahan-bahan : 4 cawan beras pulut dicuci bersih dan rendam selama 1 jam. Toskan. 2 cawan santan pekat* 2 cawan santan cair* 2 sudu besar mentega* 1 sudu besar gula* 1 sudu besar garam* Daun palas secukupnya, dibuka lebih awal untuk memudahkan proses membalut Cara penyediaan : 1. Masukkan bahan bertanda * ke dalam periuk. Didihkan dengan api sederhana. 2. Masukkan beras pulut dan sentiasa dikacau supaya permukaan periuk tidak hangit. 3. Kacau hingga kering. Tutup tudung periuk. 4. Perlahankan api dan biarkan anggaran 3 - 5 minit. Kacau lagi dan tutupkan api. 5. Beras pulut memang separuh masak kerana selepas balut nanti, kita akan merebus lagi. 6. Balut dengan daun palas hingga habis. # Sue tak sempat snap gambar waktu proses membalut, maklumlah sebelah tangan membalut, nak pegang kamera pun tak boleh. Di bawah ini nanti, Sue sertakan gambar ehsan dari google cara untuk membalutnya. Cara merebus ketupat palas : Alas dasar periuk dengan daun palas dan beberapa helai daun pandan. Bertujuan untuk mengelakkan permukaan periuk menjadi hangit. Susun ketupat palas di atas daun tadi. Masukkan air hingga paras permukaan ketupat. Tutup tudung periuk dan rebus anggaran 30 - 40 minit. Angkat dan toskan. Sedia dihidang bersama kari daging atau rendang. *petua supaya ketupat ini tidak bertukar kekuningan, semasa proses merebus, jangan buka tudung periuk kerana asap dari api akan menukar warna asal pulut.

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ

Sorry ye,

 Gambar ketupat yang dah masak takde sebab sibuk makan sampai tak ingat nak tangkap gambar. Ahaks...

Bahan-bahan : 4 cawan beras pulut dicuci bersih dan rendam selama 1 jam. Toskan. 2 cawan santan pekat* 2 cawan santan cair* 2 sudu besar mentega* 1 sudu besar gula* 1 sudu besar garam* Daun palas secukupnya, dibuka lebih awal untuk memudahkan proses membalut Cara penyediaan : 1. Masukkan bahan bertanda * ke dalam periuk. Didihkan dengan api sederhana. 2. Masukkan beras pulut dan sentiasa dikacau supaya permukaan periuk tidak hangit. 3. Kacau hingga kering. Tutup tudung periuk. 4. Perlahankan api dan biarkan anggaran 3 - 5 minit. Kacau lagi dan tutupkan api. 5. Beras pulut memang separuh masak kerana selepas balut nanti, kita akan merebus lagi. 6. Balut dengan daun palas hingga habis. # Sue tak sempat snap gambar waktu proses membalut, maklumlah sebelah tangan membalut, nak pegang kamera pun tak boleh. Di bawah ini nanti, Sue sertakan gambar ehsan dari google cara untuk membalutnya. Cara merebus ketupat palas : Alas dasar periuk dengan daun palas dan beberapa helai daun pandan. Bertujuan untuk mengelakkan permukaan periuk menjadi hangit. Susun ketupat palas di atas daun tadi. Masukkan air hingga paras permukaan ketupat. Tutup tudung periuk dan rebus anggaran 30 - 40 minit. Angkat dan toskan. Sedia dihidang bersama kari daging atau rendang. *petua supaya ketupat ini tidak bertukar kekuningan, semasa proses merebus, jangan buka tudung periuk kerana asap dari api akan menukar warna asal pulut.

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ

Bahan-bahan : 4 cawan beras pulut dicuci bersih dan rendam selama 1 jam. Toskan. 2 cawan santan pekat* 2 cawan santan cair* 2 sudu besar mentega* 1 sudu besar gula* 1 sudu besar garam* Daun palas secukupnya, dibuka lebih awal untuk memudahkan proses membalut Cara penyediaan : 1. Masukkan bahan bertanda * ke dalam periuk. Didihkan dengan api sederhana. 2. Masukkan beras pulut dan sentiasa dikacau supaya permukaan periuk tidak hangit. 3. Kacau hingga kering. Tutup tudung periuk. 4. Perlahankan api dan biarkan anggaran 3 - 5 minit. Kacau lagi dan tutupkan api. 5. Beras pulut memang separuh masak kerana selepas balut nanti, kita akan merebus lagi. 6. Balut dengan daun palas hingga habis. # Sue tak sempat snap gambar waktu proses membalut, maklumlah sebelah tangan membalut, nak pegang kamera pun tak boleh. Di bawah ini nanti, Sue sertakan gambar ehsan dari google cara untuk membalutnya. Cara merebus ketupat palas : Alas dasar periuk dengan daun palas dan beberapa helai daun pandan. Bertujuan untuk mengelakkan permukaan periuk menjadi hangit. Susun ketupat palas di atas daun tadi. Masukkan air hingga paras permukaan ketupat. Tutup tudung periuk dan rebus anggaran 30 - 40 minit. Angkat dan toskan. Sedia dihidang bersama kari daging atau rendang. *petua supaya ketupat ini tidak bertukar kekuningan, semasa proses merebus, jangan buka tudung periuk kerana asap dari api akan menukar warna asal pulut.

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ

Bahan-bahan : 4 cawan beras pulut dicuci bersih dan rendam selama 1 jam. Toskan. 2 cawan santan pekat* 2 cawan santan cair* 2 sudu besar mentega* 1 sudu besar gula* 1 sudu besar garam* Daun palas secukupnya, dibuka lebih awal untuk memudahkan proses membalut Cara penyediaan : 1. Masukkan bahan bertanda * ke dalam periuk. Didihkan dengan api sederhana. 2. Masukkan beras pulut dan sentiasa dikacau supaya permukaan periuk tidak hangit. 3. Kacau hingga kering. Tutup tudung periuk. 4. Perlahankan api dan biarkan anggaran 3 - 5 minit. Kacau lagi dan tutupkan api. 5. Beras pulut memang separuh masak kerana selepas balut nanti, kita akan merebus lagi. 6. Balut dengan daun palas hingga habis. # Sue tak sempat snap gambar waktu proses membalut, maklumlah sebelah tangan membalut, nak pegang kamera pun tak boleh. Di bawah ini nanti, Sue sertakan gambar ehsan dari google cara untuk membalutnya. Cara merebus ketupat palas : Alas dasar periuk dengan daun palas dan beberapa helai daun pandan. Bertujuan untuk mengelakkan permukaan periuk menjadi hangit. Susun ketupat palas di atas daun tadi. Masukkan air hingga paras permukaan ketupat. Tutup tudung periuk dan rebus anggaran 30 - 40 minit. Angkat dan toskan. Sedia dihidang bersama kari daging atau rendang. *petua supaya ketupat ini tidak bertukar kekuningan, semasa proses merebus, jangan buka tudung periuk kerana asap dari api akan menukar warna asal pulut.

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ

Bahan-bahannya:

 

1 kilo beras pulut (4 cawan) 
2 1/2 cawan santan pekat (pati santan) 
2 cawan santan cair
1 sudu gula
1 sudu garam daun palas secukupnya

Cara-caranya:

 

1.   Beras pulut dibersihkan dan toskan airnya. Asingkan. 
2.  Tuang kedua dua santan (cair dan pekat) ke dalam periuk/kuali dan didihkan. 
3. Kemudian masukkan beras pulut, garam dan gula.
4. Kacau pulut sehingga 1/2 masak ataupun sehingga airnya kering dan pulut tidak lagi melekat di kuali. Gunakan api sederhana dan sentiasa mengacau supaya pulut tidak melekat dan hangus.
5. Kecilkan api sekecil-kecilnya. Tutupkan periuk/kuali dan tunggu hingga pulut kering sedikit. (Anggaran masa 5-8 minit), dan kemudian tutup api.
6.  Angkat periuk/kuali dari dapur dan biarkan pulut sejuk. 
7. Ambil sehelai daun palas yang telah dibersihkan dan balut seperti biasa. Buat sehingga habis kesemuanya.
8. Rebus/kukus lebih kurang 1 ke 1 1/2 jam.
9. Angkat dan sejukkan sekurang kurangnya 4 jam sebelum dipotong.

# Petua :  

1. Letakkan bahagian yang paling mentah pulutnya di bahagian bawah dan yang hampir masak sepenuhnya jika menggunakan teknik merebus ketupat. Ini dapat mengelakkan ketupat `overcook' / lembik.
2. Jika mahukan pulut ketupat yang dimasak putih bersih, pilih dahulu beras dengan mengenalpasti dan membuang bendasing/beras yang tidak cantik.
3. Gunakan kelapa yang masih hijau buahnya/yang dijolok dari pokok. Jika menggunakan kelapa yang telah tua/coklay warna di luarnya, santan yang terhasil akan ada sedikit habuk kesan dari tempurung kelapa yang termesin bersama.
4. Jangan mesin kelapa hingga ke dasar tempurung bagi mengelakkan habuk dari tempurung kelapa tersebut.
5. Ketika mengukus/merebus ketupat, jangan kerap membuka tutup periuk/kuali bagi mengelakkan asap daripada memasuki ke dalam periuk/kuali (sekiranya menggunakan dapur kayu)

Bahan-bahan : 4 cawan beras pulut dicuci bersih dan rendam selama 1 jam. Toskan. 2 cawan santan pekat* 2 cawan santan cair* 2 sudu besar mentega* 1 sudu besar gula* 1 sudu besar garam* Daun palas secukupnya, dibuka lebih awal untuk memudahkan proses membalut Cara penyediaan : 1. Masukkan bahan bertanda * ke dalam periuk. Didihkan dengan api sederhana. 2. Masukkan beras pulut dan sentiasa dikacau supaya permukaan periuk tidak hangit. 3. Kacau hingga kering. Tutup tudung periuk. 4. Perlahankan api dan biarkan anggaran 3 - 5 minit. Kacau lagi dan tutupkan api. 5. Beras pulut memang separuh masak kerana selepas balut nanti, kita akan merebus lagi. 6. Balut dengan daun palas hingga habis. # Sue tak sempat snap gambar waktu proses membalut, maklumlah sebelah tangan membalut, nak pegang kamera pun tak boleh. Di bawah ini nanti, Sue sertakan gambar ehsan dari google cara untuk membalutnya. Cara merebus ketupat palas : Alas dasar periuk dengan daun palas dan beberapa helai daun pandan. Bertujuan untuk mengelakkan permukaan periuk menjadi hangit. Susun ketupat palas di atas daun tadi. Masukkan air hingga paras permukaan ketupat. Tutup tudung periuk dan rebus anggaran 30 - 40 minit. Angkat dan toskan. Sedia dihidang bersama kari daging atau rendang. *petua supaya ketupat ini tidak bertukar kekuningan, semasa proses merebus, jangan buka tudung periuk kerana asap dari api akan menukar warna asal pulut.

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ

Kebun Rose Cik Mun

Gambar 1 : Rose kaler merah menyala

Gambar 2 : Rose Kaler Peach

Gambar 3 : Rose kaler kuning dan peach

Gambar 4 : Rose kaler putih dan orenge

Gambar 5 :Damai jiwa melihatnya. Wangi pulak tu rose kampung putih ni.

Gambar 6 : Rose merah menyala. tak wangi sebab bukan ros kampung kot.

Gambar 7 :Rose gak ke ni?

menyibuk je!

Penjahanam biji benih

Gambar 1 : Ulat gonggok

Banyak sangat ulat gonggok ni masa musim hujan kat rumah Cik Mun. Memng dia sukakan habitat yang sejuk-sejuk lembab. 

Ada terbaca dalam beberapa blog. (dah tak ingat sebab lama sangat), ulat gonggok ni suka makan biji benih. Alhamdulillah lah bunga rose yang Cik Mun beli semuanya dah berpokok. so, tak de lah lagi biji benih Cik Mun yang kena makan kot. Hahaha... save budget!

Bubur Asyura Simple

Dah lama sangat buat Bubur Asyura ni. Bayangkanlah, dah buatnya pada Bulan Muharram (10 Muharram), baru sekarang ni (Bulan Safar) nak mengupdte blog. (Bayangkanlah, dah 9 bulan Dik Non oi!!!) Itu lah jadinya bila dah kena penyakit malas.

Tak pe la. Alang-alang Cik Mun dah buat, nak kongsikan jugak dalam blog ni. Biar pada tahun depan Cik Mun nak baut, tak tercari-cari resepi. Dah pernah dah buat sendiri, tahu camnak nak ekjas pada tahun hadapan.

Klau nak `try' buat cam Cik Mun ni, resepi dan cara-cara buat adalah seperti di bawah ni. Adios...

Gambar 1 : Masak dulu bahan-bahan yang keras/lambat empuk.

Gambar 2 : Sementara tu gorengkan tepung untuk tabur ke dalam bekas...

Gambar 3 : Dah siapkan bekas yang ditabur tepung goreng untuk bubur yang dimasak.

Gambar 4 : Kacau sampai lenguh ye.. jangan tinggal nanti hangit kat bawah!

 

Gambar 4 : Bubur Asyura yang dah siap dikacau.

Gambar 5 : Siap sudah!

BAHAN-BAHAN  

1 cawan tepung beras  
2 1/2 cawan santan campur garam  
Gula pasir ikut manis  
Gula merah utk mewarnakanya  
2 ketul jagung  
1 biji keledek dadukan rebus 1/2 masak  
1/2 cawan kacang hijau rebus 
1/2 cawan kacang merah

Dan lain2 bahan yg anda suka

CARA MEMBUATNYA

1. Rendam kacang hijau dan kacang merah semalaman. Toskan, masukkan dalam kuali dan rebus hingga separuh empuk.
2. Dalam kuali yang sama, campurkan tepung gula santan, sedikit garam secukup rasa, bi keledek dan  kacau sebati
3. Panaskan dengan api yg perlahan
4. Setelah mendidih masukan kesemua bahan-bahan yang lain (jagung)
5. Kacau sehingga pekat dan rasa manisnya kalu keras tambah sikit lagi santan.
6. Angkat dan tuang dalam loyang, sejukkan dan potong. 

Tips : Cik Mun malas nak kacau lama-lama. Terus je Cik Mun masukkan tepung yang dah digoreng sebagai `short cut' supaya adunan bubur dalam kuali cepat pekat. Hahahaa!

Saiz hidangan : 10 orang makan.

Sumber rujukan daripada:

 Sebab Cik Mun ni baru `first time' (dulu-dulu buat ngan arwah mak) buat sendiri, makanya banyak lah laman blog yang dirujuk. Antaranya ialah seperti berikut:

[ Resepi dari haidzir84 : http://medanselera84.blogspot.com ]

Sumber daripada: http://arnamee.blogspot.com/2012/11/resepi-bubur-asyura-dari-pelbagai.html#ixzz3ILgRgIZ2

: http://arnamee.blogspot.com/2012/11/resepi-bubur-asyura-dari-pelbagai.html#ixzz3ILgN336H

Teratai Layu di Tasik Madu

Meh kita zoom out pasal bunga teratai. Bunga ni hanya berkembang pada masa matahari terik terpancar je. Sebabnya, walaupun duduk kat tepi rumah je, susah betul nak cari masa nak snap bunga ni masa ianya tengah berkembang. Asyik-asyik dapat time bunga ni kuncup je.

Jangkahayat bunga ni tak lama sangat. Kira-kira 1 minggu lebih je untuk 1 kuntum. Tapi kalau dah tak berkembang, akan muncul pulak kudup yang lain. kudup yang lama akan tenggelam ke dalam air kolam mini Cik Mun tu.

Husband Cik Mun sebenarnya yang tanam bunga teratai ni. Katanya bukan calang-calang orang yang boleh tanam teratai hingga ianya berbunga. So, dalam blog dan kat luar pon Cik Mun ucapkan bebanyak terima kasih kat dia. Muah muah muah.

Untuk menjamu mata, jom layan gambar2 teratai ni. Tapi apa namanya spesis teratai ni ek?

 Gambar 1 : Pandangan atas

 Gambar 2 : Pandangan sisi

 Gambar 3 : Bunga terarai berkembang

 Gambar 4 : Warnanya ungu

Gambar 5 : Di tengahnya kuning..

lklk